НаименованиеКол-воВыходЦенаСумма
Салаты:
Овощной микс салат с заправкой бальзамико (помидоры,огурцы,редис,морковь, цветная капуста, болгарский перец, лист салата, стебель сельдерея, зелень) 250 250 0
Салат с куриным филе, болгарским перцем, салатом Латук, грибами и заправкой Песто 240 310 0
Салат "Сельдь под шубой" 1кг 1 кг 565 0
порционно 200 115 0
Салат с рукколой, тигровыми креветками , авокадо и сыром Пармезан 140 420 0
Салат "Цезарь" с тигровыми креветками и сыром Пармеджано 170 480 0
Салат "Пикантный" (карбонат в/к, яблоко, кальмары, корнишоны, майонез, помидорчики Черри, маринованный лук) 230 270 0
Салат "Пьемонт" (куриное филе, шампиньоны, маринованный сельдерей, сыр Моццарелла, каперсы, оливки, майонез, томаты) 230 280 0
Салат с сёмгой, кальмарами, маслинами, 200 500 0
грибами, огурцом и пикантной томатной
заправкой
Салат "Цезарь " с нежным куриным филе (классический салат "Цезарь" с курицей) 220 345 0
Салат "Оливье" с цыплёнком, раковыми шейками и икрой сёмги 220 300 0
Салат с ростбифом , картофелем, каперсами и корнишонами 310 300 0
Салат "Оливье" с цыплёнком и маринованными белыми грибами 250 240 0
Салат с языком и грибами 250 255 0
Закуски на один укус:
Закуска сырная с виноградом 40 55 0
Мини Мацарелла с черри помидором 30 65 0
Нуазеты из телятины 30 120 0
Мини рулет из цыплёнка со шпинатом 35 65 0
Филе сёмги-терияки в луке-порее 35 135 0
Филе балтийской кильки пряного посола на ломтике пумперникеля с перепелиным яйцом 25 45 0
Канапе с ветчиной, вишнёвым джемом на пшеничном тосте 20 35 0
Блинный рулет с крем-паштетом из домашней птицы 50 45 0
Форшмак из филе сельди на ржаных тостах 25 40 0
Хрустящая тарталетка с крем-паштетом из печени домашней птицы 25 50 0
Закуска из буженины с корнишоном 30 80 0
Тарталетка с икрой сёмги и сырным кремом 20 75 0
Блинный рулет со слабосольной сёмгой и сырным кремом 50 125 0
Пикантный тунец с огурцом и маринованным имбирём 40 130 0
Соте индейки с болгарским перцем и кунжутом 35 65 0
Тарталетка с сырным кремом и креветкой 25 90 0
Салат Чука в ореховом соусе с икрой Масаго 30 50 0
Тигровая креветка с шариком цуккини под сладким Чили соусом 25 120 0
Соте телятины под ореховым соусом 30 100 0
Печень цыплёнка в беконе 25 45 0
Свиные медальоны с грибами шиитаки и луком пореем 35 70 0
Тайская закуска с курицей под сладким соусом Чили 35 45 0
Холодные закуски:
Фаршированный зеркальный карп со сливочным соусом, хреном. Не менее 1 кг. 1 кг 1500 0
Осётр, фаршированный судаком не менее 2,2 кг 1 кг 2500 0
Рыбное ассорти с маслинами и зеленью сёмга слабосолёная, лосось копчёный, шпроты балтийские, судак и сельдь домашнего посола. 290/65 860 0
Торт из печени домашней птицы с морковью, луком и сыром. Примерный вес 1,75кг. 1,75 950 0
Буженина с сливочным соусом с хреном 100/75 285 0
Отварной телячий язык с хреном и зеленью 100/50 360 0
Мясное ассорти с соусом Ремулад,оливками и зеленью (ростбиф, телячий язык, ветчина, буженина) 200/90 570 0
Ростбиф с соусом Ремулад, корнишонами и зеленью 100/80 415 0
Оливки,маслины,каперсы,корнишоны в пикантном домашнем маринаде 100гр. 250 0
Шампиньоны маринованные по фирменному рецепту с красным луком и ароматным укропом 120 135 0
Домашний погребок (капуста квашенная с лучком, черемша, чеснок, яблоки, помидорчики Черри маринованные, огурцы бочковые, перец) 450 370 0
Ассорти из свежих овощей с соусом "тысяча островов"(томаты, огурцы, болгарский перец, стебель сельдерея, морковь, зелень,редис) 350\40 300 0
Грибы домашнего посола 150 350 0
Ассорти мясное "Фёст" ( говяжий язык, тар-твр из сала на ржаных гренках, ветчина,курица-гриль, охотничьи колбаски, печень куриная в беконе) 300/40 440 0
Сырное ассорти (Джугас, Масдам, Российский, копчёный, Фета, виноград,орехи, мёд) 200/50 380 0
Сырное ассорти (Фета,Грана Подано, Литовский сыр, Dor Blue, груша, виноград, фундук, оливки, мёд) 120/190/30 450 0
Мясное ассорти (буженина, язык отварной, суджук, колбаса с/к, карбонат, хрен) 190/75 415 0
Филе масляной рыбы холодного копчения с сёмгой собственного посола 150/70 650 0
Заливное из фермерской говядины с хреном и горчицей 130 240 0
Филе сельди с маринованным луком на ломтиках картофеля под оливковым маслом 70/130 150 0
Горячие закуски:
Шашлычки из судака соусом Ремолад 120/30 360 0
Цыплёнок, запечённый с баклажановым кремом на картофеле 145 120 0
Грибной жульен с филе цыплёнка в хрустящей булочке 2шт/порция 120 155 0
Штрудель со шпинатом и копчёной сёмгой со сливочным соусом 150\30 260 0
Штрудель с белыми грибами, шампиньонами,вешенками под соусом Гордон Блю 150\30 260 0
Хрустящий штрудель с овощами Рататуй и Фетой под сливочным соусом 150\30 210 0
Шашлычки из филе куриного бедра с шампиньонами и сладким перцем 2 шт/порция 180 220 0
Рулетики из куриного филе с карбонатом и шампиньонами 2 шт/порция 120 235 0
Креветки, кальмары, овощи жареные по специальному рецепту с соусом Тар-тар 210/50 385 0
Королевские креветки, жареные в хрустящей темпуре с пикантным соусом Тар-тар 60 225 0
Цуккини фаршированные парной телятиной,томатами и сыром Моццарелла 140/40 230 0
Картофельные половинки, запечённые с сыром и беконом. Сервируется чесночным соусом 260\40 180 0
Румяный блинчик с грибным жульеном и грудинкой 115 160 0
Овощи гриль с зеленью 220 230 0
Картофель с соусом из белых грибов,запеченный в пергаменте 230 200 0
Хрустящие баклажаны в соусе Терияки 210 315 0
Филе трески в кляре с розовым соусом 200/40 320 0
Люля-кебаб из говядины с овощами и соусом 80/100/30 295 0
Горячие рыбные блюда:
Стейк сёмги (свежие помидоры,лук,зелень и розовый соус) 125/100/40 600 0
Филе судака, сервируется с ризотто и шпинатом, с соусом Dor Blue 110/150/90 440 0
Стейк норвежской сёмги на гриле с запечёнными овощами 150/120 740 0
Филе палтуса под сырной "шапкой", запечённый с картофелем, помидорчиками Черри и чёрными маслинами 150/100/40 530 0
Горячие мясные блюда:
Бризоль с копчёностями, помидорами под сырной шапкой с картофельными дольками (говядина) 180/150 490 0
Бедро цыплёнка в сливочном соусе с хреном. Сервируется с цветной капустой и брокколи, томлёными в сливках 200/150/60 420 0
Свинина на кости с овощами Рататуй, сервируется с перечным соусом 180/150/40 480 0
Свиной стейк с грибами под горчичным соусом 180/150/60 540 0
Говяжий стейк со стручками фасоли под перечным соусом 160/150/30 650 0
Свиная вырезка на гриле с пюре из картофеля, белых грибов и соусом из голубого сыра 110/120/40 470 0
Свиные медальоны со сливочным соусом из лесных грибов. Сервируется с запечёным картофелем, чесноком и розмарином 110/100/80 480 0
Стейк из свиной шейки на гриле с соусом из лесных грибов и отварным картофелем с ароматной зеленью и сливочным маслом 170/150/80 490 0
Общие, банкетные блюда:
Молочный поросёнок, фаршированный гречневой кашей, сервируется брусничным соусом не менее 4,5кг 1 кг 3000 0
Баранья нога с овощами и картофелем, сервируется с розмариновым соусом. 1кг/1,9кг/0,2кг 5800 0
Утка, фаршированная яблоками с картофелем, сервируется с брусничным соусом. Не менее 2,8 кг 1 кг 1400 0
Десерты:
Сырное печенье 25 50 0
Кукурузное печенье с белым и тёмным шоколадом 30 50 0
Кантучини с миндалём (песочное печение) 30 50 0
Мини-пироженое "Наполеон" классический заварной крем, коржи из слоёного теста (минимум 12 шт) 50 60 0
Мини-пироженое Медовик (минимум 12 шт) 50 60 0
Мини-пироженое "Графские развалины" шоколадный бисквит, сметанковый крем (минимум 12 шт) 50 60 0
Мини-пироженое "Йогуртовый клубничный" (бисквит,суфле из йогурта со взбитыми сливками,покрывается желе с ягодами клюквы и брусники) (минимум 12 шт) 50 60 0
Мини-пироженое с белым шоколадом и маком (минимум 12 шт) 50 60 0
Торт с оформлением (любая начинка из заявленных) в случае нестандартного оформления- стоимость может увеличиться 1 кг 1350 0
Фрукты сезонные (ананас,Яблоко,киви,виноград,груша,мандарин/апельсин) 1,4кг 1000 0
Фрукты сезонные (ананас,Яблоко,киви,виноград,груша,мандарин/апельсин) 0,7кг 500 0
Сэндвичи:
Клаб сэндвич с курицей (куриное филе,маринованный огурец, паприка, горчица, зелень) делится на 4 части 350 270 0
Клаб сэндвич с беконом (бекон,сыр,маринованный огурец, помидор) делится на 4 части 350 330 0
Хлеб, булочки:
Хлебная корзина из булочек и ржаного хлеба 250 90 0
Каравай 1,3 кг 800 0
Мини пирожок с капустой 45 30 0
Мини пирожок с яблоком 45 30 0
Мини пирожок с картофелем 45 30 0
Мини пирожок с творогом 45 40 0
Напитки:
Чай, кофе в ассортименте 70 0
Морс клюквенный 1 л 350 0
Минеральная вода Аква газ/негаз 0,5 л 140 0
Дополнительные услуги
Фонтан шоколадный
30 чел 5 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 2,5 кг,ананас, дыня,виноград, груша, киви, физалис) 6000 0
40 чел 6 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 3 кг, ананас, дыня,виноград,груша,киви,физалис) 7000 0
80 чел 14 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 3,5 кг, ананас, дыня,виноград,груша,киви,физалис) 12000 0
120 чел 20 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 3,5 кг, ананас, дыня,виноград,груша,киви,физалис) 18000 0
Candy bar #1 (эклер с банановой начинкой 10шт; капкейки 10 шт; кейк-попс 10 шт; макарунс 10 шт; две вазы насыпных десертов 900 гр (безе,меренги с шоколадом,маршмеллоу); брауни 10 шт) 9000 0
Candy bar #2 (капкейки 15 шт; кейк попсы 15 шт; макарунс 10 шт; попкорн в шоколаде; две вазы насыпных десертов 900 гр( безе,меренги с шоколадом,маршмеллоу); "Орео" попсы 10 шт; брауни 15 шт.) 15000 0
Candy bar #3 (две вазы насыпных десертов 900 гр (безе,меренги с шоколадом, маршмеллоу); "Орео" попсы 10 шт; эклеры с банановой начинкой 20 шт; эклеры с заварным кремом 20 шт; мини чизкейк с малиновым соусом 20 шт; стеклянный лимонадник 4л подарок) 21000 0
Candy bar #4 (открытый торт (без мастики) 1,5кг 1 шт "Вишня в шоколаде" (шоколадный бисквит,вишнёвый джем,сливочно-творожный крем); открытый торт 1,5 кг 1 шт "Торт сметанный с курагой и черносливом"; капкейки 30 шт; кейк попсы 40 шт; макарунс 40 шт; три вазы насыпных десертов 1200 гр (безе,меренги с шоколадом,маршмеллоу); эклеры с заварным кремом 30 шт; попкорн в шоколаде; стеклянный лимонадник 6 л подарок; мини чизкейк с малиновым соусом 20 шт; брауни 20 шт) 32000 0
Горка из шампанского (шампанское Заказчика) 1 бокал 75 0
Итого: 0
Сервисный сбор 10% 0
Площадка для выезной регистрации
Звуковое оборудование (микрофон+колонки)
Проектор+экран
ВСЕГО 0