| Наименование | Кол-во | Выход | Цена | Сумма |
|---|
| Салаты: |
| Кальмар, креветка, куриное филе с виноградом, ананасом и соусом Спайс |
|
200 |
760 |
0 |
| Салат с уткой, апельсином и жаренным камамбером |
|
200 |
620 |
0 |
| Салат Капрезе |
|
240 |
760 |
0 |
| Салат с кальмарами, куриным филе, маринованным огурцом, яблоком, луком и майонезом |
|
210 |
540 |
0 |
| Салат с консервированным тунцом, томатами, оливками, пекинской капустой, луком и яблочно- медовой заправкой |
|
260 |
480 |
0 |
| Классический Греческий салат с бальзамическим соусом и печёным чесноком |
|
300 |
460 |
0 |
| Салат с куриным филе, болгарским перцем, салатом Латук, грибами и заправкой Песто |
|
240 |
480 |
0 |
| Салат с рукколой, тигровыми креветками , авокадо и сыром Пармезан |
|
140 |
620 |
0 |
| Салат "Цезарь" с тигровыми креветками и сыром Пармеджано |
|
170 |
640 |
0 |
| Салат "Цезарь " с нежным куриным филе (классический салат "Цезарь" с курицей) |
|
220 |
460 |
0 |
| Салат "Оливье" с цыплёнком, раковыми шейками и икрой сёмги |
|
220 |
480 |
0 |
| Салат с ростбифом , картофелем, каперсами и корнишонами |
|
250 |
520 |
0 |
| Салат с языком и грибами |
|
250 |
560 |
0 |
| Салаты в мини подаче: |
| Цезарь с курицей |
|
50 |
150 |
0 |
| Салат с языком и грибами |
|
55 |
190 |
0 |
| Салат с глазированной в меду куриной печенью, черри помидорами, крутонами, миксом из салата, кедровыми орехами, твёрдым сыром с соусом Бальзамик |
|
50 |
190 |
0 |
| Салат Нисуаз, из картофеля, перепелиных яиц, зелёной фасоли,свежего тунца, каперсов и помидоров под медовой заправкой. |
|
50 |
190 |
0 |
| Кальмар, креветка, куриное филе с виноградом, ананасом и соусом Спайс |
|
50 |
190 |
0 |
| Классический Греческий салат с бальзамическим соусом и печёным чесноком |
|
50 |
160 |
0 |
| Закуски на один укус: |
| Фруктовая шпажка из клубники, киви и винограда |
|
45 |
140 |
0 |
| Закуска сырная с виноградом |
|
40 |
120 |
0 |
| Мини Моцарелла с черри помидором |
|
30 |
130 |
0 |
| Филе балтийской кильки пряного посола на ломтике пумперникеля с перепелиным яйцом |
|
25 |
110 |
0 |
| Канапе с ветчиной, вишнёвым джемом на пшеничном тосте |
|
20 |
110 |
0 |
| Блинный рулет с крем-паштетом из домашней птицы |
|
50 |
120 |
0 |
| Хрустящая тарталетка с крем-паштетом из печени домашней птицы |
|
25 |
110 |
0 |
| Тапталетка с угрем и страчателлой |
|
30 |
180 |
0 |
| Канапе с языком |
|
35 |
130 |
0 |
| Канапе с прошутто и манго |
|
25 |
170 |
0 |
| Закуска из буженины с корнишоном |
|
30 |
150 |
0 |
| Тарталетка с икрой сёмги и сырным кремом |
|
20 |
180 |
0 |
| Канапе с семгой |
|
30 |
140 |
0 |
| Блинный рулет со слабосольной сёмгой и сырным кремом |
|
50 |
240 |
0 |
| Филе утки с райским яблоком, Моцареллой и малиновым соусом |
|
25 |
150 |
0 |
| Соте индейки с болгарским перцем и кунжутом |
|
35 |
120 |
0 |
| Тарталетка с сырным кремом и креветкой |
|
25 |
140 |
0 |
| Тигровая креветка с шариком цуккини под сладким Чили соусом |
|
25 |
190 |
0 |
| Тайская закуска с курицей под сладким соусом Чили |
|
35 |
120 |
0 |
| Профитроль с сырным кремом и малосольной горбушей |
|
40 |
130 |
0 |
| Профитроль с паштетом из печени домашней птицы |
|
50 |
120 |
0 |
| Холодные закуски: |
| Осётр, фаршированный судаком не менее 2,2 кг |
|
1000 |
5900 |
0 |
| Буженина с сливочным соусом с хреном |
|
100/75 |
580 |
0 |
| Отварной телячий язык с хреном и зеленью |
|
100/50 |
690 |
0 |
| Ростбиф с соусом Ремулад, корнишонами и зеленью |
|
100/80 |
890 |
0 |
| Оливки,маслины,каперсы,корнишоны в пикантном домашнем маринаде |
|
100 |
390 |
0 |
| Шампиньоны маринованные по фирменному рецепту с красным луком и ароматным укропом |
|
120 |
290 |
0 |
| Ассорти из свежих овощей с соусом "тысяча островов"(томаты, огурцы, болгарский перец, зелень,редис) |
|
350/40 |
490 |
0 |
| Сырное ассорти (Фета,Грана Подано, Качётта, Dor Blue, Маасдам, груша, виноград, фундук, оливки, мёд) |
|
120/190/30 |
890 |
0 |
| Мясное ассорти ( Прошутто, язык отварной, свинина сыровяленная, ростбиф, бастурма, гриссини, хрен) |
|
190/75 |
1300 |
0 |
| Филе масляной рыбы с сёмгой холодного копчения и сёмгой собственного посола |
|
150/70 |
1400 |
0 |
| Нежные баклажаны с сыром филадельфия |
|
210 |
480 |
0 |
| Филе сельди с маринованным луком на ломтиках картофеля под оливковым маслом |
|
70/130 |
280 |
0 |
| Брускета сет. Помидоры, каперсы. Вяленая свинина,авокадо,сырный кремом. Копчёная сёмга, чесночный крем, маслины. Ростбиф, сырный крем, вяленые помидоры |
|
250 |
990 |
0 |
| Горячие закуски: |
| Шашлычки из судака соусом Ремолад |
|
120/30 |
740 |
0 |
| Грибной жульен с филе цыплёнка в хрустящей булочке 2шт/порция |
|
120 |
340 |
0 |
| Шашлычки из филе куриного бедра с шампиньонами и сладким перцем 2 шт/порция |
|
180 |
440 |
0 |
| Цуккини фаршированные парной телятиной,томатами и сыром Моццарелла |
|
140/40 |
540 |
0 |
| Румяный блинчик с грибным жульеном и грудинкой |
|
115 |
290 |
0 |
| Овощи гриль с зеленью |
|
220 |
380 |
0 |
| Хрустящие баклажаны в соусе Терияки |
|
210 |
480 |
0 |
| Люля-кебаб из говядины с овощами и соусом |
|
80/100/30 |
610 |
0 |
| Филе трески в кляре с розовым соусом |
|
200/40 |
740 |
0 |
| "Хоспер шашлык" сет. Свинина , курица, зелень, лаваш. |
|
2000 |
4800 |
0 |
| Горячие рыбные блюда: |
| Стейк сёмги (свежие помидоры,лук,зелень и розовый соус) |
|
125/100/40 |
1320 |
0 |
| Филе судака с овощами гриль |
|
300 |
990 |
0 |
| Стейк норвежской сёмги на гриле с запечёнными овощами |
|
150/120 |
1450 |
0 |
| Горячие мясные блюда: |
| Бризоль с копчёностями, помидорами под сырной шапкой с картофельными дольками (говядина) |
|
180/150 |
990 |
0 |
| Филе цыплёнка гриль с картофельными дольками |
|
180 |
740 |
0 |
| Свиной стейк с грибами под горчичным соусом |
|
180/150/60 |
890 |
0 |
| Говяжьи медальоны с баклажаном по милански |
|
275 |
1200 |
0 |
| Свиные медальоны со сливочным соусом из лесных грибов. Сервируется с запечёным картофелем, чесноком и розмарином |
|
110/100/80 |
880 |
0 |
| Стейк из свиной шейки на гриле с соусом из лесных грибов и отварным картофелем с ароматной зеленью и сливочным маслом |
|
170/150/80 |
890 |
0 |
| Общие, банкетные блюда: |
| Утка, фаршированная яблоками с картофелем, сервируется с брусничным соусом. Не менее 2,8 кг |
|
1000 |
2400 |
0 |
| Десерты: |
| Сырное печенье |
|
25 |
70 |
0 |
| Кукурузное печенье с белым и тёмным шоколадом |
|
30 |
90 |
0 |
| Кантучини с миндалём (песочное печение) |
|
30 |
70 |
0 |
| Печенье сырное |
|
1000 |
1500 |
0 |
| Шоколадные меренги |
|
1000 |
1800 |
0 |
| Печенье кокосовое |
|
1000 |
1900 |
0 |
| Кантучини с миндалём (песочное печение) |
|
1000 |
1500 |
0 |
| Мини-пироженое "Наполеон" классический заварной крем, коржи из слоёного теста (минимум 12 шт) |
|
50 |
120 |
0 |
| Мини-пироженое Медовик (минимум 12 шт) |
|
50 |
120 |
0 |
| Мини-пироженое "Графские развалины" шоколадный бисквит, сметанковый крем (минимум 12 шт) |
|
50 |
120 |
0 |
| Мини пирожное чизкейк Классический (минимум 12 шт) |
|
70 |
140 |
0 |
| Мини-пироженое с белым шоколадом и маком (минимум 12 шт) |
|
50 |
120 |
0 |
| Эклер с заварным кремом |
|
50 |
110 |
0 |
| Торт с оформлением (любая начинка из заявленных) в случае нестандартного оформления- стоимость может увеличиться |
|
1000 |
2590 |
0 |
| Фрукты сезонные (ананас, яблоко, киви, виноград, груша, мандарин/апельсин) |
|
1400 |
1800 |
0 |
| Фрукты сезонные (ананас, яблоко, киви, виноград, груша, мандарин/апельсин) |
|
700 |
900 |
0 |
| Трайфл: |
| Трайфл Сникерс. Карамель, орахис, шоколадный бисквит, взбитые сливки 33% не растительные |
|
150 |
290 |
0 |
| Трайфл вишнёвый . Шоколадный бисквит, заварной шоколадный крем, взбитые сливки, вишня. |
|
150 |
290 |
0 |
| Трайфл малиновый. Масленный бисквит, малина, крем Чиз с творожным сыром |
|
150 |
290 |
0 |
| Сэндвичи: |
| Клаб сэндвич с курицей (куриное филе, маринованный огурец, паприка, горчица, зелень) делится на 4 части |
|
350 |
440 |
0 |
| Клаб сэндвич с беконом (бекон, сыр, маринованный огурец, помидор) делится на 4 части |
|
350 |
440 |
0 |
| Хлеб, булочки: |
| Хлебная корзина из булочек и ржаного хлеба |
|
250 |
120 |
0 |
| Каравай |
|
1 кг |
890 |
0 |
| Мини пирожок с капустой |
|
45 |
70 |
0 |
| Мини пирожок с яблоком |
|
45 |
70 |
0 |
| Мини пирожок с картофелем |
|
45 |
70 |
0 |
| Мини пирожок с творогом |
|
45 |
70 |
0 |
| Напитки: |
| Чай, кофе в ассортименте |
|
150 |
100 |
0 |
| Морс в ассортименте из клюквы, облепихи, чёрной смородины, вишни |
|
1000 |
480 |
0 |
| Сок в ассортименте ( Добрый ) |
|
950 |
320 |
0 |
| Сок в ассортименте ( Сантал ) |
|
950 |
380 |
0 |
| Кола Добрый |
|
500 |
120 |
0 |
| Минеральная вода байкал ( кратно 12 ) |
|
500 |
190 |
0 |
| Минеральная вода лоукал продукт ( кратно 12 ) |
|
500 |
90 |
0 |
| Дополнительные услуги |
| Фонтан шоколадный |
| 30 чел 5 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 2,5 кг,ананас, дыня,виноград, груша, киви, физалис) |
|
|
12900 |
0 |
| 40 чел 6 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 3 кг, ананас, дыня,виноград,груша,киви,физалис) |
|
|
15900 |
0 |
| 80 чел 14 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 3,5 кг, ананас, дыня,виноград,груша,киви,физалис) |
|
|
27900 |
0 |
| 120 чел 20 кг фрукты+маршмеллоу (шоколад 3,5 кг, ананас, дыня,виноград,груша,киви,физалис) |
|
|
34900 |
0 |
| Итого: |
0 |
| Сервисный сбор 20% |
0 |
| Площадка для выезной регистрации |
|
| Звуковое оборудование (микрофон+колонки) |
|
| Проектор+экран |
|
| ВСЕГО |
0 |
